Adegas Don Mario: HistoriaAdegas Don Mario es el fruto de una tradición familiar que se remonta a años atrás, bañada además, por la herencia cultural que late en la Comarca desde hace más de 200 años. La tradición se fue legando de abuelos a padres, de padres a hijos, transmitiendo el saber hacer y la pasión por la uva y sus cuidados.

Las amplias y modernas instalaciones de la bodega están dotadas de la más avanzada tecnología, optimizándose así el proceso de elaboración del vino, tanto blanco como tinto. En esta bodega se elaboran Godellos y Mencías Don Mario y Señorío de Larouco, siendo propia, el 100% de la producción de uva. 50, son las hectáreas de terreno dispuestos alrededor de la bodega, en 8 fincas. Pero son continuados los esfuerzos por mejorar la calidad y encontrar nuevos lugares vírgenes donde las condiciones de plantación sean perfectamente óptimas para lograr este objetivo y mejorar, cada temporada, la calidad de sus vinos.

El riguroso control en la producción combina las técnicas vitivinícolas más precisas (análisis del suelo, examen fitosanitario de la vid, evolución de las distintas etapas de desarrollo de la uva...) con el saber hacer más tradicional relativo al cultivo de viñas y a la fase de recolección. La extremada dedicación y el especial cuidado con que se trata a la uva, se refleja en la producción, dirigida hacia un objetivo claro y firme de calidad que impera por encima de la cantidad. Calidad y tradición se erigen pues, como pilares básicos de los vinos de Adegas Don Mario.